Pasta mit Schinken und Käse

Wir waren ein paar Tage in Italien, dem Pasta-Land schlechthin! Kaum Zuhause habe ich mich ganz beflügelt an eine eigene Kreation gewagt, inspiriert von der Pasta della Nonna. Lecker!

Als vegetarische Variante kann man den Schinken durch getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten und gerösteten Pinienkerne ersetzen.

 

Pasta mit Schinken und Käse

 

Erdbeerkuchen

Dieser Erdbeerkuchen ist einfach himmlisch!

Ein knuspriger Blätterteigboden mit vielen süssen Erdbeere und dazwischen eine leckere Vanillecrème, genau so muss für mich ein Erdbeerkuchen sein.

Erdbeerkuchen

Lamm-Curry

Egal ob mit oder ohne Fleisch, ich liebe Curry-Gerichte in jeder Art und Weise. Was ich aber gar nicht ausstehen kann ist frischer Koriander, deshalb ersetze das Kraut immer durch glattblättrige Petersilie. :-)

Dieses würzige Lamm-Curry finde ich besonders lecker, da es eine milde Schärfe hat.

Lamm-Curry

Curry-Gewürzmischung Nr. 1

Diese mittelscharfe Curry-Mischung ist ideal zum würzen von kräftigen Currys mit Lamm- oder Rindfleisch.

Curry-Gewürzmischung Nr. 1

Gemüse-Paella

Wer auch keine Meeresfrüchte mag, findet vielleicht genauso gefallen an dieser würzigen Gemüse-Paella wie ich.

Gemüse-Paella

 

Zitronen-Risotto

Das Zitronenaroma gibt diesem Risotto eine leichte, erfrischende Note. Wie viel Zitronensaft man beifügt, ist Geschmacksache, ich empfehle jedoch eher zurückhaltend damit umzugehen. Zitronensaft nachgeben kann man immer, aber nicht mehr herausnehmen!

Das Zitronen-Risotto passt übrigens wunderbar zu Fisch.

Zitronen-Risotto

Pasta mit Mais und Spinat

Ein vollwertiges Gericht, ganz ohne Fleich und schnell zubereitet!

Pasta mit Mais und Spinat