Schweinefilet im Spinatmantel

Sehr, sehr lecker und gar nicht so aufwändig!

Schweinefilet im Spinat

Apfel-Törtchen

Ob Apfel-Törtchen oder Muffins mit Äpfeln, schmecken tun sie auf jeden Fall!
Das Gute ist, Äpfel kann man zu jeder Jahreszeit kaufen und die Sorte spielt zudem keine grosse Rolle, sondern ist eher Geschmacksache. Ich persönlich nehme einen säuerlichen Apfel.

Apfel-Törtchen

Gurkenterrine mit Sauerrahmsauce

Die Gurke hat bekanntlich 0 Kalorien, es wäre aber gelogen zu behaupten, dass diese Vorspeise keine Kalorien hat. Mit 146 Kalorien ist es dennoch ein leichte, erfrischende Vorspeise, die sich super gut vorbereiten lässt.

Gurkenterrine mit Sauerrahmsauce

Spaghetti alle vongole

An den Sandstränden der Adria findet man reichlich kleine Venusmuscheln (Vongole), die gerne gesammelt werden und dann für dieses Gericht Verwendung finden.

Wer gerade keine Zeit hatte nach Italien zu fahren und die Vongole selber zu sammeln, kann sie ruhig auch beim Fischhändler besorgen. Spaghetti sind allgemein sehr sozial und vertragen sich auch mit gekauften Muscheln. :-)

Spaghetti alle vongole

Spargelrisotto

Ich muss gestehen, obwohl bei uns noch nicht Spargelsaison ist, habe ich gestern bereits den ersten Spargel gekauft.

Aber zu meiner Entschuldigung möchte ich anfügen, dass dieses Risotto einfach unwiderstehlich ist ...

Spargelrisotto

Kalbssteak mit Salbeibutter, Tomaten und Mandelreis

Kaum zu glauben, aber in weniger als 30 Minuten ist das komplette Gericht auf dem Tisch und schmeckt dazu noch extrem fein!

Kalbssteaks mit Salbeibutter und Tomaten

Griechischer Kartoffel-Poulet-Auflauf

Ein einfaches, praktisches und schmackhaftes Gericht.
Einfach, weil es unkompliziert in der Zubereitung ist.
Praktisch, weil ich, während der Gratin im Ofen schmort, mit dem Staubsauger durch die Wohnung flitzen oder die Zeitung lesen kann.
Schmackhaft, weil die getrockneten Tomaten, der Feta und die Kräuter den Kartoffel- und Pouletwürfel eine tolle Würze verleihen.

Griechischer Kartoffel-Poulet-Auflauf

Pouletwürfel an feuriger Whiskysauce

Neulich beim Wohnungsputz habe ich festgestellt, dass es in unserem Haushalt mehrere angefangene Whisky-Falsche gibt und dies obwohl mein Liebster und ich absolut nicht zu den leidenschaftlichen Whisky-Trinker gehören.
Irgendwie haben wir die Whiskys wohl über die Jahre angesammelt, eine natürliche Vermehrung schliesse ich definitiv aus, da es sich um ganz unterschiedliche Sorten handelt. :-)

Damit das Gebräu nicht länger unnütz rumsteht, habe ich beschlossen in der nächsten Zeit vermehrt mit Whisky zu kochen und hier ist das erste Rezept!

Pouletwürfel an feuriger Whiskysauce