Pouletwürfel mit getrockneten Tomaten

Dieses würzige Poulet-Gericht ist einfach zum Zubereiten und geht zeitlich in jeder Hinsicht auf.
Während die Pouletwürfel im Ofen garen, kann man sich in aller Ruhe um die Sauce kümmern und während diese etwas einkocht, kann die Beilage (zum Beispiel feine Nudeln) vor sich her köcheln.

Pouletwürfel mit getrockneten Tomaten

Schoggi-Croissants

Schoggi-Croissants selber zu machen ist zwar etwas aufwändig, aber die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall!

Schoggi-Croissants

Gefüllte Zucchetti

Wir haben Freunde eingeladen, die sich ausschliesslich vegan ernähren. Selbstverständlich richte ich meinen Kochplan nach ihrer Lebensphilosophie und durchforste diverse Rezepte ohne tierische Zutaten. Am Schluss entscheide ich mich für gefüllte Zucchetti.
Ganz raffiniert finde ich die Cashew-Kruste anstelle des üblichen "mit Käse überbacken". Kann ich auch allen nicht Veganern nur empfehlen!

Gefüllte Zucchetti

Rindsfilet-Tatar

Ein absoluter Hochgenuss für alle Fleischfresser und natürlich von Hand geschnitten!

Rindsfilet-Tatar

Quiche mit Frischkäse und Kräutern

Mmh, diese Quiche ist so richtig "fluffy" und passt mit den frischen Kräutern perfekt in die Frühlingsküche.
Die Quiche schmeckt übrigens auch am nächsten Tag kalt sehr gut.

 

Kräuter-Frischkäse-Quiche

Crema catalana (Crème brûlée) mit Tonkabohnen

Momentan stehe ich total auf Tonkabohnen, sie schmecken schön vanillig, duften leicht nach Amaretto und verleihen vielen Dessert eine überraschende Note ...

Crema catalana (Crème brûlée) mit Tonkabohnen

Saiblingfilet mit Basilikumcreme

Wieder einmal war ich bei meinem Lieblingsfischverkäufer auf dem Markt und habe für mich und meinen Liebling meinen Lieblingsfisch gekauft.

Saiblingfilet mit Basilikumcreme

Auberginen Gratin

Ein Rezept aus Italiens Küche und was aus der Küche Italiens kommt, schmeckt mir immer! Zugegeben, der zeitliche Aufwand für die Zubereitung ist recht gross, aber für mich lohnt er sich.
Der Gratin lässt sich übrigens gut für Gäste vorbereiten, sei es als Vorspeise für 6-8 Personen oder als Hauptgang für 4 Personen.

Auberginen Gratin

Eier im Spinatnest

Eier mit Spinat passt bei mir immer und wenn es wie bei diesem Gericht noch Kartoffeln dabei hat, bin ich wunschlos glücklich…

Eier im Spinatnest