Meerrettich-Apfel-Sauce

Die Meerrettich-Apfel-Sauce geht schnell und schmeckt toll zu einem Fleischfondue oder im Sommer zu zartem Siedfleisch.

Meerrettich-Apfel-Sauce

Zutaten

1 Apfel, gerieben
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 TL Meerrettich (frisch gerieben oder aus dem Glas)
2 EL saurer Halbrahm
1 EL Zitronensaft
1 dl Rahm

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf den Rahm gut vermischen.
2. Den Rahm steif schlagen, unter die Meerrettich-Apfel-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.