Kaffee-Macarons

Türchen Nr. 24  -  Adventskalender 2014

Ich bin ganz aufgeregt und ehrlich gesagt auch ein bisschen Stolz, das erste Mal sind mir perfekte Macarons gelungen!!!

Meine Macarons haben eine glatte Schale, am Rand kleine Füsschen und sind mit einer zartschmelzenden Creme gefüllt.

Ich wünsche euch allen wunderschöne, entspannte und leckere Weihnachten.

Kaffe-Macarons

Turrón - weisser Nougat

Türchen Nr. 23  -  Adventskalender 2014

Seit ich vor Jahren das erste mal in Barcelona war, bin ich regelrecht süchtig nach Turrón!

Leider entspricht das Nougat, welches man bei uns kaufen kann überhaupt nicht meiner Vorstellung. Entweder ist es zu hart oder zu trocken und mein verwöhnter Gaumen wird bitter enttäuscht.

Also habe ich beschlossen, selbst Turrón herzustellen und zwar genau so wie ich es liebe, schön zart und weich und das Wichtigste, mit ganz vielen Nüssen.

Turrón - weisser Nougat

Orangen-Chilisenf

Türchen Nr. 22  -  Adventskalender 2014

Was macht man aus einer einzelnen Orange und einer übriggebliebener Chilischote? Natürlich leckeren Orangen-Chilisenf für das nächste Fleischfondue!

Orangen-Chilisenf

Tonkacrème-Pralinen

Türchen Nr. 21  -  Adventskalender 2014

Mein Liebster liebt die Tonka-Dulce de leche aus Türchen Nr. 8, deshalb habe ich ihm auch noch diese Pralinchen daraus gezaubert!

Tonkacrème-Praline

Whisky-Likör

Türchen Nr. 20  -  Adventskalender 2014

Für alle Baileys-Tanten und andere Likör-Liebhaber!

Whisky-Likör

Pfefferminz-Pralinen

Türchen Nr. 19  -  Adventskalender 2014

Diese Engelchen schmecken garantiert vor und nach Acht :-)

Pfefferminz-Pralinen

Apfel-Ingwersenf

Türchen Nr. 18  -  Adventskalender 2014

Die Süsse der Äpfel und die Schärfe des Ingwer verleihen diesem Senf eine ganz besonderer Note.

Apfel-Ingwersenf

Tonka-Nidletäfeli

Türchen Nr. 17  -  Adventskalender 2014

Eine kleine Sünde aus Rahm, Zucker und Tonkabohnen. Die Niedletäfeli zergehen auf der Zunge und machen einfach glücklich!

Tonka-Nidletäfeli

Geröstete Kichererbsen

Türchen Nr. 16  -  Adventskalender 2014

Als leckere Knabberei zwischendurch, statt den obligatorischen Chips auf dem Sofa, sind die gerösteten Kichererbsen eine tolle Abwechslung.

Die Zubereitung ist extrem simpel und kann beliebig variiert werden. Je nach Lust und Laune würzt man die Kichererbsen einfach mit unterschiedlichen Gewürzmischungen und erhält jedes Mal eine neue Geschmacksnote!

Geröstete Kichererbsen

Schoggi-Sirup delux

Türchen Nr. 15  -  Adventskalender 2014

Ob zu Eis, als Dipp zu frischen Früchten oder einfach in einen grossen Becher Milch gerührt, für mich ist dieser Sirup immer nur LECKER – LECKER – LECKER - LECKER – LECKER – LECKER.

Schoggi-Sirup delux

Feigensenf

Türchen Nr. 14  -  Adventskalender 2014

Der leckere Feigensenf passt hervorragend zu Käse und ist ganz schnell hergestellt!

Feigensenf

Weisse Mandelpralinen

Türchen Nr. 13  -  Adventskalender 2014

Diese feinen Pralinen gelingen ganz leicht und sind dazu noch super lecker!

Weisse Mandelpralinen

Oliven-Tapenade

Türchen Nr. 12  -  Adventskalender 2014

Tapenade ist eine leckere Olivenpaste und kann sowohl mit grünen oder schwarzen Oliven hergestellt werden. Sie schmeckt fantastisch und ich serviere sie gerne zum Apéro, mit frischem Baguette oder knusprigen Crackern.

Oliven-Tapenade

Baumnuss-Shortbread

Türchen Nr. 11  -  Adventskalender 2014

Dieses Shortbread ist sicher nichts für die schlanke Linie, aber etwas ganz Feines für die Seele!

Baumnuss-Shortbread

Pfefferminz-Bonbons

Türchen Nr. 10  -  Adventskalender 2014

Was tun, wenn es im Hals kratzt und aus dem Hüsteln ein Husten wird? Natürlich selbstgemachte Pfefferminz-Bonbons lutschen.

Pfefferminz-Bonbon

Himbeersenf

Türchen Nr. 9 - Adventskalender 2014

Noch ein Fruchtsenf-Rezept, diesmal habe ich Himbeersenf gemacht. Er schmeckt wunderbar zu Käse, kann aber auch für ein fruchtiges Salatdressing verwendet werden.

Himbeersenf

Tonka-Dulce de leche

Türchen Nr. 8  -  Adventskalender 2014

Die Dulce de leche oder Milchkonfitüre wie sie auch genannt wird, schmeckt als Brotaufstrich, zu Vanilleeis und auch als Kuchen- oder Tortenfüllung.

Da ich extrem auf Tonkabohnen stehe, habe ich den Vanillezucker durch eine Tonkabohne ersetzt und muss sagen, dass Resultat ist grandios!

Tonka-Dulce de leche

Pesto mit getrockneten Tomaten

Türchen Nr. 7  -  Adventskalender 2014

Hier ein leckeres Pesto-Rezept, ideal zum verschenken oder einfach zum selber essen :-)

Pesto mit getrockneten Tomaten

Fudge mir gesalzenen Erdnüssen

Türchen Nr. 6  -  Adventskalender 2014

Pures Hüftgold, diese Leckerei zergeht auf der Zunge und lässt die sündigen Kalorien im Nu vergessen!

Fudge mir gesalzenen Erdnüssen

Mango-Currysenf

Türchen Nr. 5  -  Adventskalender 2014

Ich bin ein Totaler Senf-Fan und seit ich das „senfen“ entdeckt habe probiere ich immer wieder neue Kreationen aus, so wie diesen exotischen Mango-Currysenf. Dieser Senf schmeckt mir extrem gut zu Fleisch, er passt aber auch hervorragend zu einem Stück Käse.

Mango-Currysenf

Baumnuss-Marzipanpralinen

Türchen Nr. 4  -  Adventskalender 2014

Heute gibt es die Lieblingspralinen meiner Mutter!

Ich mag eigentlich kein Marzipan, aber diese kleinen Dinger sind wirklich lecker und da auch mein Liebster auf den Geschmack gekommen ist, muss ich wohl bald die dreifache Menge produzieren…

Baumnuss-Marzipanpralinen

Eingelegter Feta

Türchen Nr. 3  -  Adventskalender 2014

Logisch kann man eingelegten Feta auch im Laden kaufen, aber mir persönlich schmeckt selbstgemachter um einiges besser und er ist auch ganz schnell und ohne grossen Aufwand hergestellt.

Das Geheimnis für einen leckeren Feta liegt bei der Qualität der Zutaten, ein gummiartiger Feta wird auch durch die Marinade nicht weich und ein bitteres Öl kann den besten Feta verderben.

Eingelegter Feta

Kaffee-Schümli

Türchen Nr. 2  -  Adventskalender 2014

Was tun, wenn man zu viel Eiweiss über hat? Richtig – man schlägt es zu Eischnee, mixt noch ein paar Zutaten unter und lässt alles im Ofen trocknen. Heraus kommen diese luftig leichten Schümli!

Kaffee-Schümli

Traubensenf

Türchen Nr. 1  -  Adventskalender 2014

Willkommen zu meinem Adventskalender-Special!
Bis Heiligabend werde ich euch nun jeden Tag mit einem neuen Rezept beglücken :-)

Los geht's mit diesem fruchtigen und zugleich scharfen Traubensenf, er ist ein idealer Begleiter für jede Käseplatte.

Traubensenf