Eine kleine Sünde aus Rahm, Zucker und Tonkabohnen. Die Niedletäfeli zergehen auf der Zunge und machen einfach glücklich!
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| Tonka-Nidletäfeli |
Zutaten
600 ml Rahm
400 g Zucker
1½ Tonkabohnen
Zubereitung
- Den Rahm mit dem Zucker in eine Pfanne geben und die Tonkabohnen mit einer feinen Reibe (z. B. Muskatreibe) dazu reiben.
- Die Mischung aufkochen und ca. 1½ Stunde unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis eine hellbraune, dickliche Masse entstanden ist, die Blasen wirft.
- In der Zwischenzeit ein Backblech (ca. 27 x 18 cm) mit Backpapier auskleiden.
- Die Masse in das vorbereitete Blech giessen, vollständig auskühlen lassen und danach in ca. 2 × 2 cm grosse Täfeli schneiden.
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