Erdnuss-Plätzchen

Türchen Nr. 24 - Adventskalender 2016

Wer es bis heute noch nicht geschafft hat, ein paar Weihnachts-kekse zu backen, denkt sich vielleicht: Schade, aber jetzt ist es leider zu spät.

Nichts da! Hier das Rezept für die schnellsten Plätzchen welche ich je gebacken habe und die dazu noch absolut lecker sind...

Also ran an den Ofen! In diesem Sinne: Wunderschöne, entspannte und leckere Weihnachten.

Erdnuss-Plätzchen

Honig-Schweineohren

Türchen Nr. 23 - Adventskalender 2016

Die süssen Schweineohren sind in weniger als 30 Minuten gebacken und mit dem Honig gehen sie auch als Weihnachtsgebäck durch. :-)

Honig-Schweineohren

Nutella-Plätzchen

Türchen Nr. 22 - Adventskalender 2016

Langsam aber sicher beginnt bei mir der Weihnachtsstress, also gibt es an sofort nur noch Kekse aus der Kategorie „einfach, schnell und lecker“!

Diese Nutella-Plätzchen sind ruck-zuck fertig und die Zutaten finden sich eh meistens in meinem Vorratsschrank.

Nutella-Plätzchen

Ingwertaler

Türchen Nr. 21 - Adventskalender 2016

Durch diese köstlichen Ingwertaler, wird mein Adventskalender heute mit einem Hauch Exotik erweitert.

Ingwertaler

Lebkuchen

Türchen Nr. 20 - Adventskalender 2016

Für mich gehört dieser Lebkuchen unbedingt zu Adventszeit, denn schon beim Backen strömt ein himmlischer Duft nach Weihnachten durch die Wohnung.

Lebkuchen

Pecanuss-Sterne

Türchen Nr. 19 - Adventskalender 2016

Als Weihnachtsgebäck oder für den Plätzchenteller: Diese Kekse sind köstlich.

Pecanuss-Sterne

Schoko-Orangen-Gebäck

Türchen Nr. 18 - Adventskalender 2016

Mmmm, Schoko-Orangen-Geschmack! Für mich ein Muss auf jedem Keksteller.

Schoko-Orangen-Gebäck

Süsse Küsschen

Türchen Nr. 17 - Adventskalender 2016

Die Küsschen sind rasch gemacht und können je nach Geschmack mit einer beliebigen Konfitüre gefüllt werde.
Ich habe mich diesmal für Waldbeeren entschieden und das Resultat ist wirklich lecker.

Süsse Küsschen

Salzcaramel-Mandel-Blätter

Türchen Nr. 16 - Adventskalender 2016

Diese hauchdünnen Mandelblätter sind nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Dekoration für Desserts, zum Beispiel als Knuspergenuss zu einer Creme.

Salzkaramell-Mandel-Blätter 

Florentinerblüten

Türchen Nr. 15 - Adventskalender 2016

Karamellig-nussig-knackig: Und erst noch gesund!

Florentinerblüten

Baumnusswürfel

Türchen Nr. 14 - Adventskalender 2016

Was wäre Weihnachten ohne Baumnüsse und Orangen? Ganz klar kein perfektes Weihnachten! Also gibt es heute feinen Baumnusswürfel, gefüllt mit Orangenkonfitüre.

Baumnusswürfel 

Taralli

Türchen Nr. 13 - Adventskalender 2016

Nach so vielen Süssigkeiten brauche ich heute unbedingt mal etwas Salziges…

Taralli sind eine typische Spezialität aus Apulien und sind DER italienische Snack zu einem Glas Wein, zum Fernsehen oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Wer sie nicht probiert, der versäumt definitiv etwas!

Taralli

Mandel-Schoko-Makronen

Türchen Nr. 12 - Adventskalender 2016

Da ich in letzter Zeit für manche Plätzchen mehr Eigelb benötigt habe, hatte ich noch drei Eiweiss übrig.
Diese habe ich jetzt noch zu Mandel-Schoko-Makronen verarbeitet - schliesslich wird nichts weggeschmissen. ;-)

Mandel-Schoko-Makronen

Orangenstängeli

Türchen Nr. 11 - Adventskalender 2016

Die Stängeli duften herrlich nach Weihnachten und schmecken einige Tage nach dem Backen sogar noch besser!

Orangenstängeli

Fruchtige Schmetterlinge

Türchen Nr. 10 - Adventskalender 2016

Wer keinen Ausstecher für Schmetterlinge hat, kann natürlich auch eine andere Form wählen. Ich kann aber nicht garantieren, dass die Guetzli genauso gut schmecken. ;-)

Fruchtige Schmetterlinge

Mandel-Bärchen

Türchen Nr. 9 - Adventskalender 2016

Diese süssen Mandel-Bärchen sind schnell gemacht und begeistern jeden, egal ob gross oder klein!

Mandel-Bärchen

Twix-Kekse

Türchen Nr. 8 - Adventskalender 2016

Der bekannte Schokoriegel als selbstgebackener Keks: Shortbread, Karamell und Schokolade - unglaublich lecker!

Twix-Kekse

Schokobällchen

Türchen Nr. 7 - Adventskalender 2016

Ich verrate euch jetzt das Geheimnis dieser Schokobällchen:
Die Nougatcreme in der Mitte!

Schokobällchen

Karamell-Ecken

Türchen Nr. 6 - Adventskalender 2016

Diese Doppeldeckerkekse sind einfach unwiderstehlich! Wer will schon durchschnittliche Karamellskekse, wenn er die leckersten überhaupt haben kann?

Karamell-Ecken

Zimtspritzgebäck

Türchen Nr. 5 - Adventskalender 2016

Diese zarten Zimtplätzchen passen für mich perfekt zu Weihnachten!

Zimtspritzgebäck

Knusperringe

Türchen Nr. 4 - Adventskalender 2016

Kaum sind sie gebacken, schon sind sie weggefuttert!

Knusperringe

Macadamia-Salzkaramell-Rauten

Türchen Nr. 3 - Adventskalender 2016

Auch diese Kekse finde ich grossartig: Leicht, knusprig, nussig, süss und salzig - Ausserdem sind sie schnell fertig, also ideal für Kurzentschlossene.

Macadamia-Salzkaramell-Rauten

Schokokipferl

Türchen Nr. 2 - Adventskalender 2016

Für alle Schokoholics gibt es heute Schokokipferl. :-)

Schokokipferl

Zitronenwölkchen

Türchen Nr. 1 - Adventskalender 2016

In diesem Jahr gibt es wieder einmal ein Adventskalender-Special!

Den Auftakt machen diese zarten Zitronenwölkchen, sie sind einfach nur himmlisch und erleben das Weihnachtsfest garantiert nicht!

Zitronenwölkchen

Maispizza

Eine andere Art „Pizza“, die durch allerlei Varianten immer etwas anders schmeckt.

Anstelle von Gorgonzola kann Weichkäse z.B. Brie, Camembert usw. verwendet werden.

Anstelle von frischen Tomaten darf auch mal die Dose Pelati (8 Stück) zum Zug kommen.

 

Maispizza

Hirschentrecôte mit gebratenem Kürbis und Feldsalat

Damit sich das Reh von letzter Woche nicht so alleine fühlt, gibt es heute noch einen Hirsch dazu :-)

Hirschentrecôte mit gebratenem Kürbis und Nüsslersalat

Rehschnitzel mit Kartoffeltätschli

Der Herbst ist da, jetzt ist es wieder soweit: Wild hat Saison!

Rehschnitzel mit Kartoffeltätschli

Marroni-Tiramisu

Die Tage werden kürzer und die Mäntel wieder länger – es ist Herbst. Endlich ist wieder Marroni-Zeit!

Marroni-Tiramisu 

Zucchetti-Pesto

Endlich habe ich es geschafft und auch meine Zucchetti-Pflanze trägt Früchte. Dies sogar so üppig, dass ich etwas Neues wage und eine Pesto daraus kreiere.

Diese Zucchetti-Pesto schmeckt wunderbar zu Pasta, eignet sich aber zur Abwechslung auch mal als Brotaufstrich.

Zucchetti-Pesto

Kalte Gurken-Basilikum-Suppe

Nächste Woche solle es nochmals so richtig Sommer werden, da passt diese kalte Gurken-Basilikum-Suppe einfach perfekt auf den Speiseplan.

 

Spinat-Risotto mit Schweinsbratwurst

Ein einfaches Gericht, das in 30 Minuten auf dem Tisch ist.

Spinat-Risotto mit Schweinsbratwurst

Sauerrahm-Mousse mit frischen Beeren

Erfrischend lecker und nicht zu süss, ein ideales Sommer-Dessert!

Sauerrahm-Mousse mit frischen Beeren

Insalata burrata caprese

Ich habe einen neuen Freund gefunden! Sein Name ist Burrata, er kommt aus Apulien und schmeckt einfach genial!
Aussen von der Struktur her wie normaler Mozzarella. Doch beim Aufschneiden öffnet sich das cremige, fast flüssige Herz dieser "Kuhmilch-Kugel".

Insalata burrata caprese

Auberginenröllchen mit Avocado-Peperoni Füllung

Eine leckere, sommerliche Vorspeise.

Auberginenröllchen

Zucchetti-Bandnudeln mit Spinat-Mandel-Crème

Bei diesem Rezept kann man alle Zutaten wunderbar à la «mise en place» vorbereiten. Gekocht sind die Zucchetti-Bandnudeln dann im Nu.

Wer es etwas schärfer mag, kann feine Peperoncini-Ringe mit dem Knoblauch und den getrockneten Tomaten mit andünsten.

Zucchetti-Bandnudeln mit Spinat-Mandel-Crème

Erdbeer-Muffins

Fluffig, leicht und einfach nur lecker!
Das Rezept funktioniert auch super mit Himbeeren oder Heidelbeeren, ich habe beides schon ausprobiert 😊

Erdbeer-Muffins

Gulaschsuppe

Wenn es draussen trüb und unfreundlich ist, kann mir diese würzige Suppe durchaus das Herz erwärmen!

Gulaschsuppe